martedì 21 gennaio 2014

Dolcetti al sale di Cervia


Andavamo a nord, quando alla nostra destra, vediamo una bella città costruita sul bordo di un canale. Abbiamo parcheggiato e scoperto Cesenatico.
Le barche nel canale sono vecchie, una targa ne racconta la storia, l'uso e altre curiosità. Scopriamo che sono parte del Museo Marittimo e a Natale, fanno il presepe sulle barche. Un'altra cosa che ci sorprende è che il canale è stato progettato dal grande Leonardo da Vinci. Camminiamo sulla riva sinistra, dove c'è una serie continua di ristoranti di pesce molto carini. Alla fine del lato sinistro la strada termina e prendiamo un piccolo traghetto per attraversare. Le sorprese continuano: c'è una targa che commemora Garibaldi e sua moglie che sono stati qui. Su questo lato del canale, vendono ortaggi e prodotti tipici. In un piccolo negozio, vediamo che l'oro della regione è il sale: sapone al sale, birra al sale, cioccolato con sale, perché ci sono saline nei pressi di Cervia. Assaggiamo alcune di queste specialità. Forse il sale ci ha creato dipendenza, perché passeggiamo un po' e poi sentiamo il bisogno di tornare al negozio e comprare tutte quelle delizie salate. Abbiamo deciso che il passo successivo era andare di Cervia.


DANIEL LEININGER, USA

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